Sarımsaklı Ekmek

İngiltere’de yaşarken en severek yediğim şeyler arasında bu ekmekler de vardı. Pizza restoranlarında aperatif olarak hep bulunurdu menüde ama marketlerden pişmeye hazır şekilde de alınabiliyordu.

Tadına bakınca içeriğini tahmin etmek hiç zor değil. Ben evde deneyerek aynı tadı bire bir yakaladım.

Burada pizzacılarda da değişik biçimleri yapılıyor son yıllarda ama şu ana dek bunun kadar lezzetlisini ben bulamadım.  Yapılması son derece kolay ama bir o kadar da lezzetli. Sarımsak, tuz ve kekiğin uyumu harika. Şaraba eşlik etmek için biçilmiş kaftan. Ama çayın yanında atıştırmalık olarak da hazırlayabilirsiniz.


Malzemeler

  • Tereyağ, yumuşatılmış
  • 1 adet baget ekmek, dilimlenmiş
  • Sarımsak, rendelenmiş
  • Taze kekik, ince kıyılmış
  • Toz parmesan
  • Tuz

Yapılışı

  • Tereyağını kolayca karıştırılabilir kıvama gelene dek oda sıcaklığında bekletin.
  • Fırınınızı 180°’ye ayarlayın.
  • Sarımsakları rendeleyin ve tuzla birlikte tereyağına ekleyin.
  • Kekikleri ince ince kıyıp tereyağına ekleyin.
  • Baget ekmeği 1,5-2 cm kalınlığında dilimleyin.
  • Hazırladığınız karışımı dilimlerin her iki yüzeyine de bolca sürün ve fırına verin.
  • Üst yüzeyi kızardığında diğer taraflarını çevirin ve bu yüzeyleri de kızarana dek fırınlayın.
  • Çıkardıktan sonra toz parmesan serpip servis edin. Dilerseniz parmesan peynirini fırına vermeden önce ekmeklerin üstüne serpip o şekilde de fırınlayabilirsiniz.

Not: Evinizde varsa, sarımsağı parmesan peyniri rendesi ile rendeleyin. Bu sayede sarımsağı pütürsüz bir püre haline getirebilirsiniz. Eğer böyle bir rendeniz yoksa havanla, hiç ufak parça kalmayana dek iyice ezmek en iyisi. Çünkü ekmekleri yerken sarımsağın ağzımıza gelmemesi sadece kokusunun hissedilmesi gerekiyor.

Önceki Kayıtlar Sonraki Kayıtlar

Benzer Tarifler

Yorum bırakın